hantverkt i fokus

Bookbinders Design fick äran att prägla några produkter till det lilla bageriet Ingrid på Nybrogatan i Stockholm. Vi hälsade på mitt i lussebaket.

Helena Bergqvist och Helene Fourie öppnade bageriet Ingrid på Nybrogatan 23 i maj 2017.
I kontrast till många andra nysatsningar i city lades inga enorma summor på renovering och styling, något man inte tänker på när man kliver rakt in i det fantastiska hantverket. Här känns det som att någon hade väldigt bråttom att baka bröd. Hos Ingrid bjuds vegetariska soppor, smöriga bullar och jättegott kaffe. Återvinning, hållbarhet och EKO är mottot.

– Tanken är att vi bara skall vara små, vi säger konsekvent nej till stora beställningar och pressade priser. Vi är till för folk, säger Helena Bergqvist.

Att bageriet fått namnet Ingrid är en hyllning till Helenas mamma. Loggan stämplade de först för hand på sina påsar men snart blev påsarna för många att stämpla. Nu pryder deras logotyp även anteckningsböcker och pärmar från Bookbinders Design. – De är jättefina, tycker Helena.

Ingrid besöker du på Nybrogatan 23 i Stockholm.
Helena och Helene driver också Le Violon Dingue på Olof Palmes gata 12 där det på onsdagar bakas pizzor i Hawaiiskjortor med hip hop i högtalarna.

Foto: Emil Fagander